1) Kookostrühvlid
100 g võid
200 g magusat kondenspiima
150-200 g kookoshelbeid
100 g toasooja toorjuustu
1 sl suhkrut
50 g vahvlilehti (2 traditsioonilise vanillivahvli plaati)
u. 50 g mandleid
Kuumutada pliidil või ja kondenspiim, lisada u. 100 g kookoshelbeid. Jahutada. Röstida kuumal pannil (või ahjuplaadil u. 200 kraadi juures) mandlid ja asetada jahtuma. Segada toasoe toorjuust vähese suhkruga ning lisada purustatud vahvel. Kui segu tundub liiga vedel, panna mõneks ajaks kappi tahkuma. Võtta teelusikaga paras hulk trühvlimassi ja mandel, voolida sellest pallike ning veeretada eelnevalt üle jäänud kookoshelveste sees. Kui kookoshelbeid pole kodus piisavalt palju, võib veeretada ka nt. mandlilaastude sees. Asetada paberist trühvlikorvikesse või lihtsalt kandikule ja hoida külmkapis (või mujal jahedas). Nautida. Kuigi vahvel ei pruugi sees krõbedaks jääda, on ikkagi tegemist väga hea aseainega päris Raffaello'le.
2) Küpsisetrühvlid
300 g Doomino (vms) küpsiseid
150 g toasooja toorjuustu
100-150 g tumedat šokolaadi
kaunistamiseks mandlilaastud, mõni hapum mari
Purustada küpsised ja segada toasooja toorjuustuga, kuni tekib kreemjas mass. Asetada mõneks ajaks külmkappi ja voolida seejärel sobiva suurusega pallikesed. Sulatada vesivannil või mikrolaineahjus šokolaad ja kasta pallikesed selle sisse. Kaunistada mandlilaastude ja soovi korral mõne hapukama marjaga. Kui šokolaadiga mässata ei soovi, võib lihtsalt veeretada nt. purustatud mandlilaastude vms sees. Hoida külmkapis (või mujal jahedas).
P.S. Arvan, et küpsisetrühvlite segusse oleks vabalt võinud lisada ka näiteks sortsu rummi või konjakit, aga endal valmistamise käigus see pähe ei tulnud.
